Desde 1989 elabora sus platos a partir de los productos frescos de la
temporada junto con cereales integrales, legumbres, semillas, frutos
secos, algas, derivados de la soja.
Platos sencillos poco elaborados, para no perder el carácter nutritivo, digestivo y satisfacer al paladar.
Su repostería casera con el justo dulce para poder saborear los demás ingredientes (melazas, fructosa, miel, panela).
Muelen los granos de espelta, centeno, trigo Aragón 0,3, avena, en su molino para elaboración del pan.
Especializado en platos y repostería para diferentes dietas e intolerancias. Platos para alimentación vegana ,sin gluten ú otras opciones e intolerancias. Comida para llevar.
Tiene menu y carta vegetarianos y ecológicos, lugar pequeño, acogedor y relajado para disfrutar de una comida buena, sana y saludable. También realizan cursos de comida vegetariana.
C/ Reconquista, 4. Zaragoza.